Stroberi liar telah populer sejak zaman Romawi kuno dan digunakan untuk berbagai tujuan pengobatan seperti mengurangi peradangan, demam, batu ginjal, bau mulut, asam urat dan banyak lagi.
Saat ini ada lebih dari 600 varietas stroberi. Merupakan buah yang manis,sedikit asam dan termasuk peringkat di antara top 10 buah dan sayuran. kaya antioksidan dan memiliki kandungan flavonoid tinggi.
Stroberi kaya akan nutrisi penting vitamin C, kalium, asam folat, dan serat. Satu cangkir stroberi segar mengandung 160% dari kebutuhan harian Anda untuk vitamin C, hanya 50. 1 cangkir irisan stroberi segar (166 gram)
Kandungan stroberi:
- Kalori: 50
- Protein: 1 gram
- Karbohidrat: 11,65 gram
- Dietary Fiber: 3.81 gram
- Kalsium: 23,24 mg
- Besi: 0,63 mg
- Magnesium: 16,60 mg
- Fosfor: 31,54 mg
- Kalium: 44,82 mg
- Selenium: 1.16 mg
- Vitamin C: 94,12 mg
- Folat: 29,38 mcg
- Vitamin A: 44,82 IU
Stroberi juga mengandung antioksidan anthocyanin perkasa, asam ellagic, quercetin dan kaempferol, yang semuanya telah terbukti memiliki efek perlindungan terhadap beberapa jenis kanker.
Manfaat kesehatan dari mengkonsumsi stroberi
Manfaat mengkonsumsi buah-buahan dan sayuran dari semua jenis, termasuk stroberi, sebagai konsumsi pangan tanaman naik, risiko penyakit jantung, diabetes, dan kanker turun.
Buah dan sayuran yang tinggi juga dikaitkan dengan kesehatan kulit dan rambut, meningkatkan energi, dan menurunkan berat badan. Peningkatan konsumsi buah-buahan dan sayuran secara signifikan mengurangi risiko obesitas dan kematian secara keseluruhan.
- Mencegah penyakit jantung
Konsumsi rutin anthocyanin, kelas flavonoid yang ditemukan dalam buah, dapat mengurangi risiko serangan jantung sebesar 32% pada wanita muda dan setengah baya, menurut penulis utama studi Aedin Cassidy, PhD, MSc, BSc, sebuah nutrisi di Norwich Medical School di Inggris. Wanita yang mengkonsumsi setidaknya 3 porsi stroberi atau blueberry per minggu bernasib terbaik di study.3 Harvard
Quercetin flavonoid, yang terkandung dalam stroberi, adalah anti-inflamasi alami yang muncul untuk mengurangi risiko aterosklerosis dan melindungi terhadap kerusakan yang disebabkan oleh low-density lipoprotein (LDL) kolesterol pada hewan percobaan. Quercetin mungkin memiliki bonus tambahan efek anti-kanker; Namun studi lebih lanjut diperlukan dengan menggunakan subyek manusia sebelum hasil ini dapat dikonfirmasi.
Kandungan polifenol yang tinggi pada stroberi juga dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular (CVD) dengan mencegah platelet build-up dan mengurangi tekanan darah melalui mekanisme anti-inflamasi.
Penelitian lain telah menunjukkan bahwa makan stroberi membantu menurunkan kadar homosistein, asam amino dalam darah berhubungan dengan merusak lapisan dalam arteries.1
Serat dan kalium dalam stroberi juga mendukung kesehatan jantung. Dalam satu studi, partisipan yang mengonsumsi 4.069 mg potasium per hari memiliki risiko 49% lebih rendah dari kematian akibat penyakit jantung iskemik dibandingkan dengan mereka yang mengkonsumsi kurang kalium (sekitar 1000 mg per hari). 5
- Mencegah stroke
Antioksidan quercetin, kaempferol, dan antosianin semuanya telah terbukti mengurangi pembentukan bekuan darah yang berbahaya terkait dengan strokes.1 tinggi kalium intake juga telah dikaitkan dengan penurunan risiko stroke.5
- Kanker
Stroberi mengandung antioksidan kuat yang bekerja melawan radikal bebas, menghambat pertumbuhan tumor dan mengurangi peradangan dalam tubuh.
- Menurunkan tekanan darah
Karena kandungan kalium tinggi, stroberi disarankan untuk mereka yang memiliki tekanan darah tinggi untuk membantu meniadakan efek natrium dalam tubuh. Asupan kalium yang rendah sama besar faktor risiko dalam mengembangkan tekanan darah tinggi sebagai natrium intake tinggi.
Menurut penelitian, asupan kalium yang tinggi dikaitkan dengan 20% penurunan risiko kematian akibat semua sebab.
- Mencegah sembelit
Makan makanan yang tinggi kandungan air dan serat seperti stroberi, anggur, semangka dan melon dapat membantu untuk membuat Anda terhidrasi dan buang air besar Anda biasa. Serat sangat penting untuk meminimalkan sembelit dan menambahkan massal untuk tinja.
- Alergi dan Asma
Karena efek anti-inflamasi dari quercetin, mengkonsumsi stroberi dapat membantu untuk meringankan gejala alergi termasuk hidung meler, mata berair dan gatal-gatal, meskipun belum ada penelitian pada manusia dilakukan untuk membuktikan theory.6 ini Beberapa studi telah menunjukkan bahwa kejadian asma lebih rendah dengan asupan tinggi nutrisi tertentu, vitamin C berada di bagian atas daftar.
- Diabetes
Stroberi rendah indeks glikemik makanan dan tinggi serat, yang membantu mengatur gula darah dan tetap stabil dengan menghindari tertinggi dan terendah yang ekstrim. Stroberi adalah pilihan yang cerdas buah untuk penderita diabetes, karena mereka memiliki indeks glikemik yang lebih rendah (40) daripada banyak buah-buahan lainnya do.3
Para peneliti baru-baru ini menemukan bahwa makan sekitar 37 stroberi sehari secara signifikan dapat mengurangi komplikasi diabetes seperti penyakit ginjal dan neuropati. Hasil penelitian menunjukkan bahwa fisetin, flavonoid yang terkandung dalam jumlah besar di stroberi, dipromosikan kelangsungan hidup neuron tumbuh dalam budaya dan meningkatkan memori pada tikus yang sehat, bersama dengan pencegahan kedua ginjal dan otak komplikasi diabetes mice.7
- Kehamilan
Asupan asam folat sangat penting bagi ibu hamil untuk melindungi terhadap cacat tabung saraf pada bayi.
- Depresi
Folat juga dapat membantu dengan depresi dengan mencegah kelebihan homosistein dari pembentukan dalam tubuh, yang dapat mencegah darah dan nutrisi lain dari mencapai otak. Homocysteine Kelebihan mengganggu produksi hormon merasa-baik serotonin, dopamine, dan norepinephrine, yang mengatur tidak hanya suasana hati, tapi tidur dan nafsu makan yang baik.
Saat ini ada lebih dari 600 varietas stroberi. Merupakan buah yang manis,sedikit asam dan termasuk peringkat di antara top 10 buah dan sayuran. kaya antioksidan dan memiliki kandungan flavonoid tinggi.
Stroberi kaya akan nutrisi penting vitamin C, kalium, asam folat, dan serat. Satu cangkir stroberi segar mengandung 160% dari kebutuhan harian Anda untuk vitamin C, hanya 50. 1 cangkir irisan stroberi segar (166 gram)
Kandungan stroberi:
- Kalori: 50
- Protein: 1 gram
- Karbohidrat: 11,65 gram
- Dietary Fiber: 3.81 gram
- Kalsium: 23,24 mg
- Besi: 0,63 mg
- Magnesium: 16,60 mg
- Fosfor: 31,54 mg
- Kalium: 44,82 mg
- Selenium: 1.16 mg
- Vitamin C: 94,12 mg
- Folat: 29,38 mcg
- Vitamin A: 44,82 IU
Stroberi juga mengandung antioksidan anthocyanin perkasa, asam ellagic, quercetin dan kaempferol, yang semuanya telah terbukti memiliki efek perlindungan terhadap beberapa jenis kanker.
Manfaat kesehatan dari mengkonsumsi stroberi
Manfaat mengkonsumsi buah-buahan dan sayuran dari semua jenis, termasuk stroberi, sebagai konsumsi pangan tanaman naik, risiko penyakit jantung, diabetes, dan kanker turun.
Buah dan sayuran yang tinggi juga dikaitkan dengan kesehatan kulit dan rambut, meningkatkan energi, dan menurunkan berat badan. Peningkatan konsumsi buah-buahan dan sayuran secara signifikan mengurangi risiko obesitas dan kematian secara keseluruhan.
- Mencegah penyakit jantung
Konsumsi rutin anthocyanin, kelas flavonoid yang ditemukan dalam buah, dapat mengurangi risiko serangan jantung sebesar 32% pada wanita muda dan setengah baya, menurut penulis utama studi Aedin Cassidy, PhD, MSc, BSc, sebuah nutrisi di Norwich Medical School di Inggris. Wanita yang mengkonsumsi setidaknya 3 porsi stroberi atau blueberry per minggu bernasib terbaik di study.3 Harvard
Quercetin flavonoid, yang terkandung dalam stroberi, adalah anti-inflamasi alami yang muncul untuk mengurangi risiko aterosklerosis dan melindungi terhadap kerusakan yang disebabkan oleh low-density lipoprotein (LDL) kolesterol pada hewan percobaan. Quercetin mungkin memiliki bonus tambahan efek anti-kanker; Namun studi lebih lanjut diperlukan dengan menggunakan subyek manusia sebelum hasil ini dapat dikonfirmasi.
Kandungan polifenol yang tinggi pada stroberi juga dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular (CVD) dengan mencegah platelet build-up dan mengurangi tekanan darah melalui mekanisme anti-inflamasi.
Penelitian lain telah menunjukkan bahwa makan stroberi membantu menurunkan kadar homosistein, asam amino dalam darah berhubungan dengan merusak lapisan dalam arteries.1
Serat dan kalium dalam stroberi juga mendukung kesehatan jantung. Dalam satu studi, partisipan yang mengonsumsi 4.069 mg potasium per hari memiliki risiko 49% lebih rendah dari kematian akibat penyakit jantung iskemik dibandingkan dengan mereka yang mengkonsumsi kurang kalium (sekitar 1000 mg per hari). 5
- Mencegah stroke
Antioksidan quercetin, kaempferol, dan antosianin semuanya telah terbukti mengurangi pembentukan bekuan darah yang berbahaya terkait dengan strokes.1 tinggi kalium intake juga telah dikaitkan dengan penurunan risiko stroke.5
- Kanker
Stroberi mengandung antioksidan kuat yang bekerja melawan radikal bebas, menghambat pertumbuhan tumor dan mengurangi peradangan dalam tubuh.
- Menurunkan tekanan darah
Karena kandungan kalium tinggi, stroberi disarankan untuk mereka yang memiliki tekanan darah tinggi untuk membantu meniadakan efek natrium dalam tubuh. Asupan kalium yang rendah sama besar faktor risiko dalam mengembangkan tekanan darah tinggi sebagai natrium intake tinggi.
Menurut penelitian, asupan kalium yang tinggi dikaitkan dengan 20% penurunan risiko kematian akibat semua sebab.
- Mencegah sembelit
Makan makanan yang tinggi kandungan air dan serat seperti stroberi, anggur, semangka dan melon dapat membantu untuk membuat Anda terhidrasi dan buang air besar Anda biasa. Serat sangat penting untuk meminimalkan sembelit dan menambahkan massal untuk tinja.
- Alergi dan Asma
Karena efek anti-inflamasi dari quercetin, mengkonsumsi stroberi dapat membantu untuk meringankan gejala alergi termasuk hidung meler, mata berair dan gatal-gatal, meskipun belum ada penelitian pada manusia dilakukan untuk membuktikan theory.6 ini Beberapa studi telah menunjukkan bahwa kejadian asma lebih rendah dengan asupan tinggi nutrisi tertentu, vitamin C berada di bagian atas daftar.
- Diabetes
Stroberi rendah indeks glikemik makanan dan tinggi serat, yang membantu mengatur gula darah dan tetap stabil dengan menghindari tertinggi dan terendah yang ekstrim. Stroberi adalah pilihan yang cerdas buah untuk penderita diabetes, karena mereka memiliki indeks glikemik yang lebih rendah (40) daripada banyak buah-buahan lainnya do.3
Para peneliti baru-baru ini menemukan bahwa makan sekitar 37 stroberi sehari secara signifikan dapat mengurangi komplikasi diabetes seperti penyakit ginjal dan neuropati. Hasil penelitian menunjukkan bahwa fisetin, flavonoid yang terkandung dalam jumlah besar di stroberi, dipromosikan kelangsungan hidup neuron tumbuh dalam budaya dan meningkatkan memori pada tikus yang sehat, bersama dengan pencegahan kedua ginjal dan otak komplikasi diabetes mice.7
- Kehamilan
Asupan asam folat sangat penting bagi ibu hamil untuk melindungi terhadap cacat tabung saraf pada bayi.
- Depresi
Folat juga dapat membantu dengan depresi dengan mencegah kelebihan homosistein dari pembentukan dalam tubuh, yang dapat mencegah darah dan nutrisi lain dari mencapai otak. Homocysteine Kelebihan mengganggu produksi hormon merasa-baik serotonin, dopamine, dan norepinephrine, yang mengatur tidak hanya suasana hati, tapi tidur dan nafsu makan yang baik.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar